怎樣識別藍莓的好壞?
發布時間：2020-04-27
怎樣識別藍莓的好壞?或許很多人還不知道，魯山藍莓常年從事藍莓種植、加工和銷售的經驗，從專業角度來和朋友們分享一下。
一、目測：
1、超市中銷售的藍莓一般都是125g的透明塑料盒包裝，購買時，先看打開盒蓋，看看藍莓表面是否有白色的果霜，如果有果霜就證明藍莓很新鮮，如果沒有或很少，就證明已冷藏了很長時間了。如果有發霉的現象，就不要買了；
2、再把包裝盒翻過來看看盒底，如果有粉色的液體，證明盒內已有腐爛果；
3、如發現果的表面有沙塵，就證明藍莓的生長環境有問題。
二、鼻聞：
用鼻子聞一下，如感到有香氣，證明藍莓的品質好、新鮮度高。如感到無味道，就證明品質一般或新鮮度差。如感到有異味，就證明品質很差或已腐爛。
三、品嘗：
品嘗后如感覺酸甜可口，就證明藍莓的品質好。如感覺酸中帶澀，就證明栽培藍莓的土質或環境有問題。如土壤改良沒有做好，或土壤的PH值和有機質不達標，或不是按有機食品的要求栽培，生長的藍莓口感發澀。
四、誤區：
很多人認為藍莓果大就是好的，這是較大的誤區！藍莓好壞的主要指標是：營養成分、口感、新鮮度。藍莓作為保健功能性水果較重要的指標應該是營養成分，藍莓獨特的營養成分是花青素，而花青素主要在藍莓的果皮和果霜上，所以同等重量和品質的藍莓，小果的花青素比例高。果粒的大小與品種有關，與成熟度和品質無關。
五、健康提示：
選購藍莓一定要注意產地及生長環境，水果本應該生長在上山或丘陵地帶，山地的水土和氣候會給水果應有養分。如因利益驅使將板結多年的種莊稼的平地栽培藍莓，甚至搞反季節的大棚，藍莓怎會具有應有的養分呢？藍莓的采摘園一定要在原生態、無污染的環境中，才能保證藍莓不用清洗就能吃。朋友們一定要記?。撼运{莓、買藍莓，一定要看果霜！
以上就是為您提供的選購藍莓的小常識，希望能夠幫助更多的朋友選擇好藍莓。
